Тестомесильные машины — это автоматическое оборудование для подготовки сырья. Используется на предприятиях пищевой промышленности, производящих хлебобулочные изделия. Купить его необходимо как для пекарни или пиццерии с небольшим объемом производства, так и для крупного завода.

Виды

Существует несколько разновидностей промышленных тестомесильных машин:

  • горизонтальные;
  • вилочные;
  • спиральные (планетарные).

Горизонтальные тестомесы необходимы для замешивания крутого теста, необходимого для пиццы. В процессе подготовки материала участвуют больше лопасти, установленные горизонтально и вращающиеся в разных направлениях.

Вилочные тестомешалки имитируют работу руками. В качестве главного рабочего органа выступает вилка. Техника используется для приготовления дрожжевого и бездрожжевого теста для хлеба и других изделий.

Спиральные тестомесы для замешивания используют рабочий орган в виде спирали. С его помощью быстро создается однородный материал. В зависимости от своих конструктивных особенностей техника делится на несколько групп:

  • с фиксированной дежой;
  • с подкатной дежой;
  • самоопрокидывающиеся;
  • с нижней выгрузкой.

Тестомесы с фиксированной дежой не предназначены для автоматической выгрузки. Это оборудование для небольших производственных цехов. Дежа с тестом и спираль во время работы вращаются вокруг своей оси в противоположных направлениях. Тестомесы с подкатной дежой работают по аналогичному принципу, но после завершения операции тесто выгружается автоматически с помощью дежеопрокидователя. Существуют двухскоростные модели такого типа.

Самоопрокидывающиеся машины по окончанию цикла замесаавтоматически выгружают тесто в воронку тестоделителя. Некоторые модели оснащаются разделительными ножами.

Некоторые тестомесы с фиксированной дежой оснащаются люком в нижней части. Они используются для выгрузки теста на конвейер или в подкатные дежи. Такая тестомесильная промышленная машина используется для производства большого объема продукции на крупных предприятиях.

Как выбрать?

Подобрать тестомесильную машинудля производств с небольшим объемом выпускаемой продукции или крупного хлебопекарного предприятия можно с помощью специалистов компании Givmann. Они подберут все необходимое для оснащения производственного цеха, сообщат цены на технику и стоимость ее подключения, организуют доставку оборудования и введут его в эксплуатацию.

Подписаться на рассылку