Оборудование для приготовления теста

Тесто — это полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки или подготовленных к производству зерновых продуктов и муки, воды, хлебопекарных дрожжей, поваренной пищевой соли, с использованием и без использования опары, заварки, закваски и дополнительного сырья в соответствие с утвержденными рецептурой технологической инструкцией.

Подписаться на рассылку