Электрические подовые печи
Предназначены для выпечки хлеба, хлебобулочных изделий, пиццы и пирогов. Данные печи называют многоярусными подовыми печами, что означает, что подовые печи имеют несколько камер, для каждой из которой можно задать автономный режим выпечки. Электрические подовые печи более целесообразно использовать при выпечке кондитерских и хлебобулочных изделий непосредственно на предприятиях общественного питания, в магазинах, торгующих свежей выпечкой, поскольку они компактны и производительны. Внутри печи находятся ТЭНы. В основе подовых печей лежит принцип нагревания пода, который затем равномерно отдает тепло в рабочую камеру. Благодаря этому изделия в печи равномерно прогреваются и не подгорают. Поды бывают каменные, керамические, из огнеупорно шамотной глины и металлические.
Подовые печи TAGLIAVINI (Тальявини) бывают 2-х серий модульные и подовые, и имеют конструктивные особенности. Модульные печ отличаются тем, что в них пекарная камера – это самостоятельный модуль в конструкции печи. Любая печь (горка) представляет собой набор из определенного количества модулей и необходимых опций.
Электрические подовые печи — это удобное в использовании универсальное хлебопекарное оборудование, предназначенное для изготовления любой продукции из теста: пирогов, хлеба, пиццы, булочек. Модели отличаются друг от друга производительностью и конструктивными особенностями.
Преимущества
Главная особенность электрических подовых печей — это разделение внутреннего пространства на камеры. Для каждой их них можно задать свои параметры выпекания продукции. Это удобно для небольшого предприятия, где обычно выпекаются маленькие партии разных хлебобулочных изделий.
Еще одно преимущество — это электрические нагревательные элементы. Цена на них невысока, а использовать такую печку очень удобно. Ее можно установить в любом помещении, даже в небольших хлебопекарных цехах, расположенных в жилых домах или крупных торговых центрах и супермаркетах.
С помощью электрической подовой печи можно обеспечить свежей выпечкой средние и крупные точки продаж. Горячая продукция нравится покупателям и приносит владельцам заведений большую прибыль. Поэтому сейчас технику для выпекания устанавливают в заведениях общественного питания и в магазинах.
Конструкция
Подовая печь состоит из следующих частей:
- герметичные камеры;
- ТЭНы, расположенные в каждой их них;
- жаростойкие поды.
Куда обратиться?
Узнать цены на электрические подовые печи можно по номеру +7 (831) 260-16-44 или прямо на нашем сайте. Специалисты компании предоставят всю необходимую информацию о продукции компании Givmann, помогут подобрать оборудование, организуют его доставку, установку и подключение. Профессионалы займутся вводом техники в эксплуатацию, а после завершения работ будут осуществлять техническое обслуживание и ремонт.