Тестораскаточные машины

Предназначены для раскатывания и получения дрожжевого, без дрожжевого слоенного теста по заданным параметрам нужной толщины. При помощи специальных валов тестовой массе придается форма пласта. На выходе оператор получает заготовку нужных размеров и веса. Тестораскатка оборудована раскатывающими валами или конвейерными лентами. Принцип работы, следующий: тесто прокатывается между двух валов машины, затем помещается на раскатывающую скалку. В некоторых моделях предусмотрены режущие ножи, позволяющие сразу получать заготовки нужной формы (например, треугольной или овальной). Тестораскатывающие машины оснащаются регулятором, позволяющим задавать необходимую толщину теста на выходе. Толщина теста зависит от зазора между валами.
Серии данных тестораскаток отличаются способом размещения, режимом работы и комплектацией.