Производитель: Matas
Напольный спиральный тестомес с подкатной дежой без лемеха и с возможностью программирования
- Напольный спиральный тестомес с подкатной дежой, без лемеха (разделительного ножа)
- Наличие трех электродвигателей: первый на спираль, второй на привод дежи, третий на гидравлику.
- Электродвигатели для спирали и дежи двухскоростные.
- Предназначен для промышленных производств.
- Уникальная система колес дежи обеспечивает легкое перемещение.
- Особая конфигурация месильного органа исключает нагрев теста свыше допустимых норм.
- Температуру теста можно контролировать по показателям на дисплее.
- Программное обеспечение рассчитано на 100 рецептур.
- Обеспечивает ароматику продукта, внешний вид, тонкую корочку.
- Предотвращает распыление муки во время процесса замеса.
- Верхняя часть крышки дежи сделана из нержавеющей стали.
- Чаши деж выполнены из нержавеющей стали толщиной 3 мм.
- Усиленные подшипники и ремни.
- Механическая система захвата и фиксации дежи и двойными фрикционными колесами для вращения дежи.
Читать далее
