Ротационные печи Rotor Tagliavini

Производитель: Tagliavini

Ротационные печи для кондитерских цехов и хлебозаводов.

Ротационные печи для кондитерских цехов и хлебозаводов
Бывают 3-х моделей, каждая из которых бывает версии с горелкой (газовой, дизельной) или электрической, и двух типов по высоте:

-Стандартной высоты 2300 мм (внешняя) для тележек высотой 1810 мм

-Увеличенной высоты 2400 мм (внешняя) для тележек высотой 1910 мм

Все облицовочные панели из нержавеющей стали AISI 304
Козырек из нержавеющей стали AISI 304
Вытяжка из нержавеющей стали с двухскоростным вентилятором
Автоматический моторизированный клапан сброса избыточного давления
Не моторизированная воздушная заслонка

Touch сенсорная панель

Управление температурой выпечки, освещением камеры, настройка времени или литров воды, подаваемой в парогенератор
Программирование на автоматическое включение и выключение
Память на 200 рецептур с фото конечного продукта
Высококонтрастный 7-дюймовый дисплей с влагостойкой поверхностью
Внутренняя диагностика с мониторингом всех функций и систем
Мульти язычный дисплей
Резервное копирование и восстановление с USB флэшки для сохранения настроек и рецептур
5-ти скоростной вентилятор
Функция «ПЛАВНЫЙ СТАРТ»
Панель управления слева и открытие двери слева направо
Двери с жаростойким силиконовыми уплотнителями.
Дверь с двойным быстросъёмным остеклением для легкой чистки и обслуживания.
Автоматический подъем двери при открытии
Эргономичная запатентованная ручка и створка двери
Устройство аварийного открытия двери внутри печной камеры
Освещение 2-мя галогенными лампами.
Три варианта фиксации тележки (крюк, платформа, автолифт)
Боковое расположение горелки.
Аварийное открытие двери, внутри камеры выпечки.
Синхронизированный электромагнитный клапан который регулирует подачу воды в парогенератор
Электрический щит с классом защиты IP55

Технические характеристики
Габаритный чертеж

Печи стандартной высоты – RT

Описание			RT 68-С	RT 68-E	RT 88-C		RT 88-E	RT 810-C		RT 810-E	RT 812-C		RT 812-E
Внешняя ширина		Мм	1450			1640			1640			1900
Внешняя глубина		Мм	1950	1700	2230		2050	2230		2050	2540		2360
Пространство выступа двигателя одномоторного		Мм	20	260	130		310	130		310	130		310
Пространство выступа двигателя двухмоторного		Мм	100	340	230		420	230		420	230		420
Глубина козырька		Мм	601			601			601			601
Высота (печь вытяжка)		мм	2300+420			2300+420			2300+420			2300+470
Минимальная высота потолка		Мм	2800			2800			2800			2850
Занимаемое место при открытой двери		Мм	838			1054			1054			1054
Угол открытия двери			96°			96°			96°			96°
Диаметр вращения		мм	1050			1302			1302			1550
Дверной проем		Мм	770x1875			1000×1875			1000×1875			1000×1875
Диаметр пароотвода		Мм	170			170			170			230
Диаметр дымоотвода		Мм	200	—	200		—	200		—	250		—
Электрическая мощность		кВт	1,5	Стандарт 36 Макси 45	2,2		Стандарт 45 Макси 63	2,2		Стандарт 54 Макси 67,5	2,9		Стандарт 72 Макси 90
Термическая мощность		кВт	56	—	65		—	77		—	88		—
		кКал/ч	48000	—	560000		—	66000		—	76000		—
		BTU	190480	—	222200		—	261900		—	313400		—
Природный газ (Низшая теплота сгорания =8400 кКал/Нм3)		Нм3	5,7	—	6,7		—	7,9		—	9,1		—
Сжиженный газ (Низшая теплота сгорания=5700 кКал/л)		л/час	8,4	—	9,8		—	11,6		—	13,3		—
Дизельное топливо (Низшая теплота сгорания=10200 кКал/кг)	Давление насоса	Бар	10	—	9		—	9		—	10		—
	Форсунка при 60°	Галлонов/час	1,25	—	1,50		—	1,75		—	2		—
Вес		кг	1420	1300	1980		1810	1980		1810	2120		1920

Печи стандартной высоты – RT H

Описание			RT 68H-С	RT 68H—E	RT 88H-C		RT 88H-E	RT 810H-C		RT 810H-E	RT 812H-C		RT 812H-E
Внешняя ширина		Мм	1450			1640			1640			1900
Внешняя глубина		Мм	1950	1700	2230		2050	2230		2050	2540		2360
Пространство выступа двигателя одномоторного		Мм	20	260	130		310	130		310	130		310
Пространство выступа двигателя двухмоторного		Мм	100	340	230		420	230		420	230		420
Глубина козырька		Мм	601			601			601			601
Высота (печь+вытяжка)		мм	2400+420			2400+420			2400+420			2400+470
Минимальная высота потолка		Мм	2900			2900			2900			2950
Занимаемое место при открытой двери		Мм	838			1054			1054			1054
Угол открытия двери			96°			96°			96°			96°
Диаметр вращения		мм	1050			1302			1302			1550
Дверной проем		Мм	770x1975			1000×1975			1000×1975			1000×1975
Диаметр пароотвода		Мм	170			170			170			230
Диаметр дымоотвода		Мм	200	—	200		—	200		—	250		—
Электрическая мощность		кВт	1,5	Стандарт 40 Макси 49,5	2,2		Стандарт 49,5 Макси 67,5	2,2		Стандарт 58,5 Макси 72	2,9		Стандарт 76,5 Макси 94,5
Термическая мощность		кВт	58	—	69		—	82		—	93		—
		кКал/ч	4980	—	59300		—	70500		—	79900		—
		BTU	199000	—	237000		—	282000		—	319000		—
Природный газ (Низшая теплота сгорания =8400 кКал/Нм3)		Нм3	5,9	—	7,1		—	8,4		—	9,5		—
Сжиженный газ (Низшая теплота сгорания=5700 кКал/л)		л/час	8,7	—	10,4		—	12,4		—	14		—
Дизельное топливо (Низшая теплота сгорания=10200 кКал/кг)	Давление насоса	Бар	11	—	11		—	12		—	11		—
	Форсунка при 60°	Галлонов/час	1,2	—	1,50		—	1,65		—	2		—
Вес		кг	1480	1380	2050		1870	2050		1870	2200		2000

Опции:

Touch сенсорная панель:

Управление температурой выпечки, освещением камеры, настройка времени или литров воды подаваемой в парогенератор
Программирование на автоматическое еженедельное/ежегодное включение
Память на 200 рецептур с фото конечного продукта
Высококонтрастный 7” дисплей с поверхностью, которую можно мыть
Внутренняя диагностика с индикацией всех функций
Мультиязычный дисплей
Резервное копирование и восстановление с USB флэшки для сохранения настроек и рецептур

Парогенератор со стержнями

Дополнительны металлические шары для парогенераторов

Счетчик литров воды подаваемой в парогенератор

5-ти скоростные вентиляторы для рециркуляции воздуха внутри печи

Автоматическая воздушная заслонка

Система крепления-вращения тележки платформа

Система крепления-вращения тележки платформа под тележки других производителей

Система крепления-вращения тележки Автолифт

Корпус из нержавеющей стали AISI 430

Возможность двигать (влево или вправо) вытяжку

Горелка