Конвекционные печи C-BOX 6646 Tagliavini

Производитель: Tagliavini

Пароконвекционные печи для листов 660x460

Особенности:

Серийный ряд C—Box 6646 состоит из 3-х моделей, на 4,6 и 10 листов.
Для листов 660×440
Тип энергоносителя: электричество.

Модель с электромеханической панелью управления:

Одна электромеханическая панель для каждой камеры выпечки. С аналоговым таймером (0-120 минут). Без автоматической системы предварительного нагрева
1-скоростные воздушные вентиляторы
Воздушные заслонки всегда открыты.
Автоматическая система предварительного нагрева
Панель управления на правой стойке (без возможности перемещения), петля – слева.
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (функция реверса).
Расстояние между уровнями для противней: 80 мм
Простота в мойке вручную.
Исполнение внутренней/наружной конструкции полностью из нержавеющей стали.
Система образования пара, входящая в стандартную конфигурацию печи, с автоматической регулировкой.
Поставляется в собранном виде..
Козырек с 2-х скоростным вентилятором из нержавеющей стали, в комплекте с 2 съемными и моющимися фильтрами из нержавеющей стали (по запросу).
Максимальная температура выпечки: +260 °C.
Галогенные лампы внутри камеры выпечки.
Дополнительная система автоматической мойки не предусмотрена

Модель с цифровой панелью управления:

Одна цифровая панель управления для каждой камеры выпечки. Панель управления дает 3 различных варианта настроек для каждой программы выпечки. Возможность хранения до 99 рабочих файлов. Возможность программирования запуска.
2-скоростные воздушные вентиляторы
Автоматические воздушные заслонки.
Автоматическая система предварительного нагрева
Панель управления на правой стойке (без возможности перемещения), петля – слева.
Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (функция реверса).
Расстояние между уровнями для противней: 80 мм
Простота в мойке вручную.
Исполнение внутренней/наружной конструкции полностью из нержавеющей стали.
Система образования пара, входящая в стандартную конфигурацию печи, с автоматической регулировкой.
Поставляется в собранном виде..
Козырек с 2-х скоростным вентилятором из нержавеющей стали, в комплекте с 2 съемными и моющимися фильтрами из нержавеющей стали (по запросу).
Максимальная температура выпечки: +260 °C.
Галогенные лампы внутри камеры выпечки.
Система автоматической мойки (опция)

Технические характеристики
Габаритный чертеж

Напряжение:

Модели для 4 и 6 противней: 230 В, 1 фаза, нейтраль/400 В, 3 фазы, нейтраль/50-60 Гц
Модель для 10 противней: 400 В, 3 фазы, нейтраль/50-60 Гц.
Козырек и камера: 230 В, 1 фаза, нейтраль/50-60 Гц

Модель	Количество противней	Расстояние между направляющими	Противни (мм)	Габаритные размеры (мм)				Установленная мощность (кВт)		Масса (кг)
				Ширина	Глубина	Высота
CBX 4T 6646	4	80 мм	660×460 600×400	980	890	705	13,8		90
CBX 6T 6646	6					865	13,8		108
CBX 10T 6646	10					1200	20,8		148
ОТКРЫТАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 4T и 6T с направляющими для противней	7	75 мм	660×460 600×400	920	620	800	—		22,6
ОТКРЫТАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 10T с направляющими для противней	6+6	75 мм				700	—		24,6
ОТКРЫТАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧЕЙ, УСТАНАВЛИВАЕМЫХ ДРУГ НА ДРУГА, CBX 4T + 6T БЕЗ НАПРАВЯЮЩИХ ДЛЯ ПРОТИВНЕЙ	—	—	—	920	620	300	—		9
ОТКРЫТАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 4T или 6T без направляющих для противней	—	—	—	920	620	800	—		12
ОТКРЫТАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 10T без НАПРАВЛЯЮЩИХ ДЛЯ ПРОТИВНЕЙ	—	—	—	920	620	700	—		15,6
КАМЕРА РАССТОЙКИ ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 4T, 6T и 10T	6+6	75 мм	660×460 600×400	980	1100	712	2		65
КОЗЫРЕК С ВЫТЯЖКОЙ И КОНДЕНСАТОРОМ ПАРА	—	—	—	920	960	300	0,3		—

Опции:

Открытая подставка, для печей с 4 и 6 противнями, без направляющих для противней (без колес), высота: 800 мм

Открытая подставка, для печей с 10 противнями, без направляющих для противней (без колес), высота: 700 мм

Открытая подставка, с направляющими для противней: 7 противней (без колес), высота: 800 мм

Открытая подставка, с направляющими для противней: 6+6 противней (без колес), высота: 700 мм

Открытая подставка, для печей с 10 + 4 противнями, высота: 300 мм, без направляющих для противней (без колес)

Набор с колесами, 2 из которых имеют тормоза

Камера расстойки 712 мм для C-BOX, 4 противня и 6 противней:
Камера для расстойки с направляющими для противней, системой нагрева и подачи пара. Двери из нержавеющей стали с двойным стеклом, расстояние между направляющими: 75 мм. Вместительность: 9 противней. Электрическая мощность: 2 кВт

Камера расстойки 712 мм для C-BOX, 10 противней:
Камера для расстойки с направляющими для противней, системой нагрева и подачи пара. Стеклянные двери из нержавеющей стали
Вместительность: 12 противней. Электрическая мощность: 2 кВт

Система с 4 опорными ножками, высота: 12 см
(в качестве альтернативы опорным ножкам высотой 5,5 см. Рекомендованный вариант для печей CBX 4 и 6 T)

Комплект для установки печей друг на друга

Зонт с вытяжкой из нержавеющей стали

Система автоматической мойки с вращающимися насадками
(только для моделей с цифровой панелью управления)

Термощуп

Распылитель

Резервуар для моющего средства, 6 кг
Система с 4 колесами (2 из которых имеют тормоза) – для открытого основания или камеры

Моющее средство, 750 мл

2-х скоростные вентиляторы
(только для моделей с электромеханической панелью управления)