Производитель: Tagliavini

Пароконвекционные печи для листов 600×400

Особенности:

  • Серийный ряд CBox 6040 состоит из 3-х моделей, на 4,6 и 10 листов.
  • Для листов 400×600
  • Тип энергоносителя: электричество.

Модель с электромеханической панелью управления:

  • Одна электромеханическая панель для каждой камеры выпечки. С аналоговым таймером (0-120 минут). Без автоматической системы предварительного нагрева
  • 1-скоростные воздушные вентиляторы
  • Воздушные заслонки всегда открыты.
  • Автоматическая система предварительного нагрева
  • Панель управления на правой стойке (без возможности перемещения), петля – слева.
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (функция реверса).
  • Расстояние между уровнями для противней: 80 мм
  • Простота в мойке вручную.
  • Исполнение внутренней/наружной конструкции полностью из нержавеющей стали.
  • Система образования пара, входящая в стандартную конфигурацию печи, с автоматической регулировкой.
  • Поставляется в собранном виде.
  • Козырек с 2-х скоростным вентилятором из нержавеющей стали, в комплекте с 2 съемными и моющимися фильтрами из нержавеющей стали (по запросу).
  • Максимальная температура выпечки: +260 °C.
  • Галогенные лампы внутри камеры выпечки.
  • Дополнительная система автоматической мойки не предусмотрена

Модель с цифровой панелью управления:

  • Одна цифровая панель управления для каждой камеры выпечки. Панель управления дает 3 различных варианта настроек для каждой программы выпечки. Возможность хранения до 99 рабочих файлов. Возможность программирования запуска.
  • 2-скоростные воздушные вентиляторы
  • Автоматические воздушные заслонки.
  • Автоматическая система предварительного нагрева
  • Панель управления на правой стойке (без возможности перемещения), петля – слева.
  • Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (функция реверса).
  • Расстояние между уровнями для противней: 80 мм
  • Простота в мойке вручную.
  • Исполнение внутренней/наружной конструкции полностью из нержавеющей стали.
  • Система образования пара, входящая в стандартную конфигурацию печи, с автоматической регулировкой.
  • Поставляется в собранном виде.
  • Козырек с 2-х скоростным вентилятором из нержавеющей стали, в комплекте с 2 съемными и моющимися фильтрами из нержавеющей стали (по запросу).
  • Максимальная температура выпечки: +260 °C.
  • Галогенные лампы внутри камеры выпечки.
  • Система автоматической мойки (опция)

Читать далее

Напряжение:

  • Модели для 4 и 6 противней: 230 В, 1 фаза, нейтраль/400 В, 3 фазы, нейтраль/50-60 Гц
  • Модель для 10 противней: 400 В, 3 фазы, нейтраль/50-60 Гц.
  • Козырек и камера: 230 В, 1 фаза, нейтраль/50-60 Гц

Модель

Количество противней

Расстояние между направляющими

Противни (мм)

Габаритные размеры (мм)

Установленная мощность (кВт)

Масса (кг)

Ширина

Глубина

Высота

CBX 4T 6040

4

80 мм

600×400

920

840

705

10,8

90

CBX 6T 6040

6

865

10,8

108

CBX 10T 6040

10

1200

16,1

148

ОТКРЫТАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 4T и 6T с направляющими для противней

7

75 мм

600×400

920

620

800

22,6

ОТКРЫТАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 10T с направляющими для противней

6+6

75 мм

700

24,6

ОТКРЫТАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧЕЙ, УСТАНАВЛИВАЕМЫХ ДРУГ НА ДРУГА, CBX 4T + 6T без направляющих для противней

920

620

300

9

ОТКРЫТАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 4T или 6T без направляющих для противней

920

620

800

12

ОТКРЫТАЯ ПОДСТАВКА ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 10T

без направляющих для противней

920

620

700

15,6

КАМЕРА РАССТОЙКИ ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 10T

6+6

75 мм

600×400

920

900

700

2

62

КАМЕРА РАССТОЙКИ ДЛЯ ПЕЧЕЙ CBX 4T или 6T

9

75 мм

600×400

920

830

860

2

63

КОЗЫРЕК С ВЫТЯЖКОЙ С КОНДЕНСАТОРОМ ПАРА

920

960

300

0,3

Опции:

Открытая подставка, для печей с 4 и 6 противнями, без направляющих для противней (без колес), высота: 800 мм

Открытая подставка, для печей с 10 противнями, без направляющих для противней (без колес), высота: 700 мм

Открытая подставка, с направляющими для противней: 7 противней (без колес), высота: 800 мм

Открытая подставка, для печей с 4 и 6 противнями, без направляющих для противней (без колес), высота: 800 мм

Открытая подставка, с направляющими для противней: 6+6 противней (без колес), высота: 700 мм

Открытая подставка, для печей с 10 + 4 противнями, высота: 300 мм, без направляющих для противней (без колес)

Открытая подставка, для печей с 4 и 6 противнями, без направляющих для противней (без колес), высота: 800 мм

Набор с колесами, 2 из которых имеют тормоза

Камера расстойки 860 мм для C-BOX, 4 противня и 6 противней:
Камера для расстойки с направляющими для противней, системой нагрева и подачи пара. Двери из нержавеющей стали с двойным стеклом, расстояние между направляющими: 75 мм. Вместительность: 9 противней. Электрическая мощность: 2 кВт

Камера расстойки 700 мм для C-BOX, 10 противней:
Камера для расстойки с направляющими для противней, системой нагрева и подачи пара. Стеклянные двери из нержавеющей стали
Вместительность: 12 противней. Электрическая мощность: 2 кВт

Система с 4 опорными ножками, высота: 12 см
(в качестве альтернативы опорным ножкам высотой 5,5 см. Рекомендованный вариант для печей CBX 4 и 6 T)

Комплект для установки печей друг на друга

Зонт с вытяжкой из нержавеющей стали

Система автоматической мойки с вращающимися насадками
(только для моделей с цифровой панелью управления)

 

 

 

 

Термощуп

Распылитель

 

 

 

 

 

Резервуар для моющего средства, 6 кг
Система с 4 колесами (2 из которых имеют тормоза) – для открытого основания или камеры

Моющее средство, 750 мл

2-х скоростные вентиляторы
(только для моделей с электромеханической панелью управления)

Подписаться на рассылку