Страница находится в разработке.

Дежа для теста — это емкость, в которой с помощью специальной автоматической установки выполняется замес. Чаши для тестомесов изготавливаются из нержавеющей стали. Материал абсолютно безопасен и не влияет на качество пищи. Модели делятся на несколько типов в зависимости от следующих критериев:

  • объем;
  • форма (цилиндрическая, конусообразная, ванна, конус);
  • подвижность (элемент жестко закрепляется или вращается в процессе замешивания);
  • способ крепления (стационарная, подкатная или съемная).

Самые простые, несъемные модели необходимы для тестомесов малой мощности. Чаши, вращающиеся вокруг своей оси, обеспечивают высокую скорость замеса и однородность массы. Они применяются при подготовке дрожжевого и бездрожжевого теста.

На крупных предприятиях используется подкатная дежа. С ее помощью можно увеличить скорость изготовления продукции и автоматизировать этот процесс с помощью опрокидывателя, необходимого для быстрой выгрузки сырья.

Куда обратиться?

Узнать цены и купить дежу для тестомеса можно на сайте givmann.ru. Специалисты компании помогут подобрать оборудование для любого предприятия, организуют доставку, установят и введут его в эксплуатацию.

Подписаться на рассылку